好像都挺贵的！要不您拿来送亲戚？”
沈奶奶一听，忙看了眼谢云晖送来的箱子。
“你不早说，我本来还想着，是不是过年摆盘的时候，就拿这个摆呢！
收起来，都收起来，这么贵的东西留着自家人吃。”
说完，沈奶奶亲自把那个小箱子给藏到了柜台下面。
第168章 干鲍
沈筱娅拿着锦盒走进自己的房间。
然后再小心的把自己专门放珍贵东西的那个小箱子打开。
看着里面放着的邮票，银元，各种金饰，沈筱娅心里美滋滋的。
不管以后会怎么样？至少现在的她在同龄人里面应该算是佼佼者了吧！
当然了，那些天生含着金汤匙的不算啊！
心情愉悦的她嘴里哼着小调，打算将那个豆绿色的锦盒也放到小箱子里面。
只是在放的时候，她看到了一个被自己忘记的小木盒。
那个去年暑假跟着谢云晖和胡全去的那个金陵私人拍卖会，然后从两个岛国人手里抢来的残本。
好像自从把那个残本拍回来之后，沈筱娅就忘了还有这么个东西存在了！
真是作孽啊！
好歹也是自己花了十一万拍回来的呢！
居然就这么被自己给扔进了箱子里啊！
沈筱娅啊沈筱娅，你怎么能这么糟践东西？怎么能这么糟践钱呢？
沈筱娅一边谴责自己，一边将这个小木盒给拿了出来。
反正现在也没什么事情，不如看看那残本上到底写的是什么东西吧！
这么一想，沈筱娅直接就坐在了地砖上，然后将小木盒给打开了。
里面的残本果然是残本，只有寥寥数页，那纸张也有点轻微的发黄。
更关键的是，那些纸张上的字还是竖写的，用的也都是繁体字。大风
还好沈筱娅早就有三十多年的阅历了，认识点繁体字对她来说不在话下。
她小心的翻阅着每一张纸，费力的认着上面的每一个字。
前面几页纸写的倒是没什么东西，无非就是讲述怎么煲汤，或者说是各种汤品的具体制作手法。
而看那些汤品的内容，几乎都是两广一带人的口味。
每日不可食无汤！
沈筱娅想着，要不要把这些东西抄一遍给沈奶奶，然后让家里也每天喝上这样的汤。
哈哈，估计最不喜欢喝汤的沈爸要崩溃了吧！
沈筱娅一边乐一边继续往下翻。
等翻到最后一页的时候，她愣住了。
这最后一页依旧是手记。
只是这手记比之前的那些要更加的详尽完整。
在纸张的顶头，只有简单的几个字：干鲍的制作！
然后下面就是每一步的步骤，选材，配料的选择和配比，以及气候的选择，晾晒的天数。
更多的还是注意的细节。
这最后的一张纸上，不仅是那些文字的描述，还有一些简单的图画，然后每一张的图画后面，作者都做了详尽的介绍。
一张发黄的纸写的是满满当当的。
沈筱娅有点迷糊了。
干鲍她是知道的，她也吃过不少次，特别是有一次客户请吃了有名的阿一鲍鱼之后，她对这种吃食立刻就迷恋起来。
那口感，还有从里到外沁出的特殊香气，到现在都让沈筱娅觉得回味无穷。
只是这干鲍的制作方法......
即使不是干餐饮的，沈筱娅也知道，这世界上鲍鱼很多，盛产鲍鱼的地方也很多。
比如后来出名的黑金鲍，星空鲍什么的。
但是所有的鲜鲍鱼都没有办法和干鲍相比。
新鲜的鲍鱼经过特殊的方法制作之后，不仅可以长时间保存，而且经过特殊方法烹制出来之后，那种鲜香，是所有食物都没有办法相比的。
所以，干鲍的价格非常贵！
不说双头鲍了！就是好的九头鲍，在市面上都能炒出不菲的价格。
而那些有名的干鲍出产地生产出来的干鲍，那更是千金难求。
难怪有人说，在老饕的眼里，极品干鲍的价格堪比黄金。
不，应该是比黄金还要贵。
而现在做的干鲍最好的地方是......岛国。
沈筱娅终于明白了，为什么当时的拍卖场内，那俩个岛国人会对这本残本这么感兴趣呢！
原来他们早就知道了这上面有着干鲍的制作方法了啊！
或者说，他们知道这上面的东西，也许会威胁到他们的某些产业！
想到这，沈筱娅的心里慢慢有了一个想法。
不就是制作干鲍吗？她不会，但是家里可是有个三十年的大厨啊！
沈奶奶平时腌制那些小菜就有一手，这干鲍的制作，说到底不也是腌制的一种吗？
这有什么难的啊！
要不让奶奶研究一下，说不定也能制作出品质不下于岛国品质的干鲍出来呢！
那要是研究出来的话！
沈爸现在又可以弄到海产！
沈筱娅立刻感觉到又是一大笔的黄金朝着自己涌来了。
想到这里，沈筱娅心里一片火热，她立刻把残本装进小木盒，然后噔噔噔的下楼去找沈奶奶了。
只是，在把自己的想法告诉了沈奶奶之后，立刻就被沈奶奶兜头浇了一盆冷水。
“干不了！不可能！别想了！”沈奶奶一连否决了三次。
“奶，为什么啊？原料方法我们都有，为什么就干不了啊！”沈筱娅不死心的追问。
沈奶奶看都没看小盒子的残本，只是在听沈筱娅说了自己的想法之后，就立刻否决了！
“娅娅，你知道为什么很多人都说靠山吃山，靠海吃海？
而这些地方出产的东西有山珍海味的说法吗？”沈奶奶躺上摇椅，轻声问道。
“因为地域的限制。”沈筱娅耷拉着脑袋，兴致不是很高。
沈奶奶点头，“对，就是地域的限制，而为什么我们会把各个地方出产的东西叫做特产吗？”
“因为别的地方没用，或者说即使有，品质也不如那个地方的。”沈筱娅说道。
沈奶奶继续点头，这个孙女真的很聪明，同样的问题，她要是问姝姝的话，那丫头只会仰着头问自己，“奶，我不知道！您告诉我吧！”
“你看，你不是都知道吗？奶说做不了的原因不是说不想做！也不是说不会做！
而是条件不允许做！明白吗？”沈奶奶耐心说道。
沈筱娅皱了下眉，她还是不是很明白。
“这么说吧，其实干鲍的制作方法，大的方向，大家走知道！无非就是腌制，风干，晾晒的问题！
但就是因为这么简单，才造成了它的制作要求更加的苛刻！”沈奶奶继续说道。
沈筱娅打起精神，拉了条凳子过来坐下，等着沈奶奶继续讲解。
“其实不止是干鲍，很多食物都一样，看起来很简答，但是经过特殊的方法制作之后，那味道可就和之前天差地别了。
远的不说，皖城的臭鳜鱼你知道吧！外国人根本就想不明白，为什么要故意把鱼放臭了再做菜。
但是臭鳜鱼就是要这么做，才能最大程度的激发出它的鲜美。
鲍鱼也是一样，新鲜的鲍鱼大家吃起来也就是那么回事。
但是干鲍呢？经过特殊的方法制作之后，那味道鲜美的可以称为是天下第一鲜！
不过干鲍的制作必须得是在海边，还得是气候适宜的海边！
因为在晒制的过程中，风吹日晒才是激发干鲍鲜美的关键条件。
娅娅，你要知道，海边的风里都是带着咸味的！而且海边气候湿润，那空气里都带着海水的味道！
只有在这样的条件下才能制作出品质好的干鲍！
当然了，也有一些匠人，有着自己的特殊方法，能最大程度上的激发鲍鱼的鲜美！
不过，最基本的条件那就是必须得在海边！
我们沐县是内陆！你觉得我们这气候能制作干鲍吗？”沈奶奶笑问。
沈筱娅总算是明白了！原来是这么一回事啊！
“对了，你这东西哪来的？一般的厨师的手记都是给自己徒弟或者是传家的！你从哪弄来的这东西啊！”沈奶奶突然问道。
沈筱娅一时间不知道该怎么说......
沈奶奶一听，忙看了眼谢云晖送来的箱子。
“你不早说，我本来还想着，是不是过年摆盘的时候，就拿这个摆呢！
收起来，都收起来，这么贵的东西留着自家人吃。”
说完，沈奶奶亲自把那个小箱子给藏到了柜台下面。
第168章 干鲍
沈筱娅拿着锦盒走进自己的房间。
然后再小心的把自己专门放珍贵东西的那个小箱子打开。
看着里面放着的邮票，银元，各种金饰，沈筱娅心里美滋滋的。
不管以后会怎么样？至少现在的她在同龄人里面应该算是佼佼者了吧！
当然了，那些天生含着金汤匙的不算啊！
心情愉悦的她嘴里哼着小调，打算将那个豆绿色的锦盒也放到小箱子里面。
只是在放的时候，她看到了一个被自己忘记的小木盒。
那个去年暑假跟着谢云晖和胡全去的那个金陵私人拍卖会，然后从两个岛国人手里抢来的残本。
好像自从把那个残本拍回来之后，沈筱娅就忘了还有这么个东西存在了！
真是作孽啊！
好歹也是自己花了十一万拍回来的呢！
居然就这么被自己给扔进了箱子里啊！
沈筱娅啊沈筱娅，你怎么能这么糟践东西？怎么能这么糟践钱呢？
沈筱娅一边谴责自己，一边将这个小木盒给拿了出来。
反正现在也没什么事情，不如看看那残本上到底写的是什么东西吧！
这么一想，沈筱娅直接就坐在了地砖上，然后将小木盒给打开了。
里面的残本果然是残本，只有寥寥数页，那纸张也有点轻微的发黄。
更关键的是，那些纸张上的字还是竖写的，用的也都是繁体字。大风
还好沈筱娅早就有三十多年的阅历了，认识点繁体字对她来说不在话下。
她小心的翻阅着每一张纸，费力的认着上面的每一个字。
前面几页纸写的倒是没什么东西，无非就是讲述怎么煲汤，或者说是各种汤品的具体制作手法。
而看那些汤品的内容，几乎都是两广一带人的口味。
每日不可食无汤！
沈筱娅想着，要不要把这些东西抄一遍给沈奶奶，然后让家里也每天喝上这样的汤。
哈哈，估计最不喜欢喝汤的沈爸要崩溃了吧！
沈筱娅一边乐一边继续往下翻。
等翻到最后一页的时候，她愣住了。
这最后一页依旧是手记。
只是这手记比之前的那些要更加的详尽完整。
在纸张的顶头，只有简单的几个字：干鲍的制作！
然后下面就是每一步的步骤，选材，配料的选择和配比，以及气候的选择，晾晒的天数。
更多的还是注意的细节。
这最后的一张纸上，不仅是那些文字的描述，还有一些简单的图画，然后每一张的图画后面，作者都做了详尽的介绍。
一张发黄的纸写的是满满当当的。
沈筱娅有点迷糊了。
干鲍她是知道的，她也吃过不少次，特别是有一次客户请吃了有名的阿一鲍鱼之后，她对这种吃食立刻就迷恋起来。
那口感，还有从里到外沁出的特殊香气，到现在都让沈筱娅觉得回味无穷。
只是这干鲍的制作方法......
即使不是干餐饮的，沈筱娅也知道，这世界上鲍鱼很多，盛产鲍鱼的地方也很多。
比如后来出名的黑金鲍，星空鲍什么的。
但是所有的鲜鲍鱼都没有办法和干鲍相比。
新鲜的鲍鱼经过特殊的方法制作之后，不仅可以长时间保存，而且经过特殊方法烹制出来之后，那种鲜香，是所有食物都没有办法相比的。
所以，干鲍的价格非常贵！
不说双头鲍了！就是好的九头鲍，在市面上都能炒出不菲的价格。
而那些有名的干鲍出产地生产出来的干鲍，那更是千金难求。
难怪有人说，在老饕的眼里，极品干鲍的价格堪比黄金。
不，应该是比黄金还要贵。
而现在做的干鲍最好的地方是......岛国。
沈筱娅终于明白了，为什么当时的拍卖场内，那俩个岛国人会对这本残本这么感兴趣呢！
原来他们早就知道了这上面有着干鲍的制作方法了啊！
或者说，他们知道这上面的东西，也许会威胁到他们的某些产业！
想到这，沈筱娅的心里慢慢有了一个想法。
不就是制作干鲍吗？她不会，但是家里可是有个三十年的大厨啊！
沈奶奶平时腌制那些小菜就有一手，这干鲍的制作，说到底不也是腌制的一种吗？
这有什么难的啊！
要不让奶奶研究一下，说不定也能制作出品质不下于岛国品质的干鲍出来呢！
那要是研究出来的话！
沈爸现在又可以弄到海产！
沈筱娅立刻感觉到又是一大笔的黄金朝着自己涌来了。
想到这里，沈筱娅心里一片火热，她立刻把残本装进小木盒，然后噔噔噔的下楼去找沈奶奶了。
只是，在把自己的想法告诉了沈奶奶之后，立刻就被沈奶奶兜头浇了一盆冷水。
“干不了！不可能！别想了！”沈奶奶一连否决了三次。
“奶，为什么啊？原料方法我们都有，为什么就干不了啊！”沈筱娅不死心的追问。
沈奶奶看都没看小盒子的残本，只是在听沈筱娅说了自己的想法之后，就立刻否决了！
“娅娅，你知道为什么很多人都说靠山吃山，靠海吃海？
而这些地方出产的东西有山珍海味的说法吗？”沈奶奶躺上摇椅，轻声问道。
“因为地域的限制。”沈筱娅耷拉着脑袋，兴致不是很高。
沈奶奶点头，“对，就是地域的限制，而为什么我们会把各个地方出产的东西叫做特产吗？”
“因为别的地方没用，或者说即使有，品质也不如那个地方的。”沈筱娅说道。
沈奶奶继续点头，这个孙女真的很聪明，同样的问题，她要是问姝姝的话，那丫头只会仰着头问自己，“奶，我不知道！您告诉我吧！”
“你看，你不是都知道吗？奶说做不了的原因不是说不想做！也不是说不会做！
而是条件不允许做！明白吗？”沈奶奶耐心说道。
沈筱娅皱了下眉，她还是不是很明白。
“这么说吧，其实干鲍的制作方法，大的方向，大家走知道！无非就是腌制，风干，晾晒的问题！
但就是因为这么简单，才造成了它的制作要求更加的苛刻！”沈奶奶继续说道。
沈筱娅打起精神，拉了条凳子过来坐下，等着沈奶奶继续讲解。
“其实不止是干鲍，很多食物都一样，看起来很简答，但是经过特殊的方法制作之后，那味道可就和之前天差地别了。
远的不说，皖城的臭鳜鱼你知道吧！外国人根本就想不明白，为什么要故意把鱼放臭了再做菜。
但是臭鳜鱼就是要这么做，才能最大程度的激发出它的鲜美。
鲍鱼也是一样，新鲜的鲍鱼大家吃起来也就是那么回事。
但是干鲍呢？经过特殊的方法制作之后，那味道鲜美的可以称为是天下第一鲜！
不过干鲍的制作必须得是在海边，还得是气候适宜的海边！
因为在晒制的过程中，风吹日晒才是激发干鲍鲜美的关键条件。
娅娅，你要知道，海边的风里都是带着咸味的！而且海边气候湿润，那空气里都带着海水的味道！
只有在这样的条件下才能制作出品质好的干鲍！
当然了，也有一些匠人，有着自己的特殊方法，能最大程度上的激发鲍鱼的鲜美！
不过，最基本的条件那就是必须得在海边！
我们沐县是内陆！你觉得我们这气候能制作干鲍吗？”沈奶奶笑问。
沈筱娅总算是明白了！原来是这么一回事啊！
“对了，你这东西哪来的？一般的厨师的手记都是给自己徒弟或者是传家的！你从哪弄来的这东西啊！”沈奶奶突然问道。
沈筱娅一时间不知道该怎么说......